• Мука — 2 и 2/3 стакана
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Яйцо (комнатной температуры) — 4 шт
• Сахар— 2 стакана
• Цедра лимона — 1 чайная ложка
• Цедра апельсина — 1 столовая ложка
• Апельсиновый сок – 1 стакан
• Масло сливочное — 1 ч.л.
• Ванилин — 0,5 ч.л
• Подсолнечное масло — 0,5 стакана
• Апельсины - 2 шт.

Способ приготовления:

1) В глубокой емкости миксером взбить яйца до тех пока они не изменят цвет .В получившуюся однородную массу добавить сахар , цедру лимона, цедру апельсина и подсолнечное масло.

2) В отдельную емкость просеиваем муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем и добавляем все в общую массу.

3) Смазать противень сливочным маслом, а также желательно немного посыпать его манной крупой (чтобы кекс не прилипал к противеню).

4) Духовку разогреть до 180 градусов.

5) Вылить тесто в форму и выпекать 35-40 минут.

6) Достать, дать остыть в форме 10-15 минут.

7) Наколоть зубочисткой верх и бока кекса и пропитать апельсиновым соком .

8) Апельсины порезать очистить от кожуры и порезать дольками. Украсить дольками кекс.

Подается с чашечкой ароматного ливанского кофе.

Приятного аппетита!