Величественное аргановое дерево в Марокко: источник жизни и красоты
22.05.2023 14:12
Величественное аргановое дерево в Марокко: источник жизни и красоты

Предлагаем отвлечься от ленты шокирующих новостей и прочитать небольшой рассказ о дереве, которое принято считать бутылкой с жидким золотом.

Бессмысленно напоминать, что все деревья — это удивительные организмы со своей сложной биологической системой, позволяющей впитывать воду через корни и дышать через листья, доставляя при этом полезные питательные микроэлементы к стволу, ветвям и листьям.

Также все знают, что деревья являются источником кислорода на Земле и поглотителями вредных газов, вызывающих в том числе глобальное потепление. Корни же деревьев оказывают положительное влияние на грунт, снижая риск дальнейшей деградации земель и развития процесса опустынивания.

Однако среди всех деревьев выделяется одно особенное. И называется оно аргановое дерево. Этот вид произрастает в засушливых и полузасушливых регионах, а именно на юге Сахары и на юго-западне Марокко.

Аргановое дерево является определяющим видом лесной экосистемы, богатой эндемичными растениями. Такая система способна выжить в суровых условиях с дефицитом воды, риском эрозии и плохой почвой.

Упоминается, что раньше аргановое дерево росло на всей Северной Африки. Однако сегодня его можно встретить только на юго-западе Марокко. По некоторым оценкам, это второй по распространенности вид деревьев в марокканских лесах. В регионе произрастает более 20 миллионов деревьев.

Кстати, аргановое дерево является одним из редких дикорастущих видов растений в мире, пользу от которых применяют на себе огромное количество жителей планеты, по некоторым оценкам от 3,5 до 5,8 миллиардов человек. При этом один миллиард человек зависит от разведения этого вида, так как именно аргановое дерево является для них источником средств к существованию и гарантом продовольственной безопасности.

Таким образом, этот вид диких растений приносит огромную экономическую выгоду жителям не только Марокко, но и других стран по всему миру. Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), объем оборота только лекарственных и ароматических растительных компонентов в мировой торговли увеличился в период с 2000 по 2020 годы более чем на 75%. При этом каждые два из пяти видов растений в мире находятся под угрозой исчезновения из-за потери среды обитания, неустойчивого использования и изменения климата.

Теперь поговорим непосредственно про аргановое дерево. Этот вид дикорастущего растения практически у всех на виду, ведь плоды арганы можно найти в косметике, продуктах питания и лекарственных средствах.

По данным всё той же Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, омолаживающие свойства арганы в основном связаны с масляным продуктом, который производят из плодов дерева. Масло аргана широко распространено в косметике. А высокий спрос на него в пищевой промышленности сделал его самым дорогим пищевым маслом в мире.

Кстати, в 2021 году Организация Объединенных Наций учредила Международный день арганового дерева, который отмечается ежегодно 10 мая.

Жидкое золотоПо данным экспертов, дерево выдерживает температуру до 50 градусов по Цельсию, благодаря чему является настоящей крепостью для защиты от опустынивания. Дерево может достигать 10 метров в высоту и жить 200 лет, на протяжении которых дерево кормит не только представителей местной фауны, но и местных жителей.

Листья и плоды арганового дерева съедобны и очень питательны. Они формируют жизненно важный кормовой запас для обитателей региона даже в засушливые периоды. Древесина же используется для приготовления пищи и отопления, а также для изготовления лекарств и косметических средств.

На протяжении многих веков аргановое дерево было главной опорой для коренных сельских общин из числа берберов и арабов, которые создали особую культуру и самобытность, передавая и аккумулируя свои традиции и навыки в рамках семейного и племенного воспитания. Особенно уникальными знаниями являются те, что связаны с работой женщин в традиционном кустарном производстве арганового масла.

Система разведения аргановой культуры опирается только на традиционное управление водными ресурсами, путём накопления дождевой воды в резервуарах, высеченных в скале. Такая мера способствует снижения влияния изменений климата и сохраняю биоразнообразия.

Это еще не конец нашего повествования, ведь закончить его попросту нельзя без рассказа о волшебном масле, полученном из ореха арганы. О масле, которое обрело известность во всем мире и имеет множество применений, начиная от кулинарии и косметической промышленности, до традиционной и нетрадиционной медицины.

У местных жителей принято дарить аргановое масло в качестве свадебных подарков. Оно также широко применяется при приготовлении праздничных блюд. Плод арганового дерева имеет вид зеленого или светло-желтого ореха, в центре которого находится ядро, состоящее из нескольких семян, наполненных маслом. Приблизительно 150 кг ореха арганы дают при производстве около 3 литров арганового масла.

Говорят, что берберские женщины, проживающие на севере Африки, занимались производством арганового масла для кулинарных и косметических целей, начиная с XIII века.

По случаю празднования Всемирного дня арганового дерева в ООН рассказали, что традиционно плоды собирают вручную, затем просушиваются на солнце, сортируются, измельчаются и смешиваются. После этого, из измельченных семян получают заветное масло. Производственный процесс проходит под руководством женщин. Да, исключительно женщин. Их знания передаются из поколения в поколение. Сельские женщины (в меньшей степени мужчины) перенимают традиционные методы производства арганового масла из плодов дерева. Эти знания, а также знания о многоцелевом использовании масла, передаются девушкам с самого раннего возраста.

Сегодня аргановое масло можно встретить на полках магазинов практически в любой точке земного шара. В России, например, его можно приобрести в интернет-магазине товаров из арабских стран arab-shop.ru. Да, и там аргановое масло приезжает напрямую из Марокко! 

Читайте по теме: 

Золото Марокко и козы, растущие на деревьях

В Марокко обнаружили останки новых видов летающих динозавров

«Сезон помолвки» - древняя свадебная традиция у берберов в Марокко

Купить косметическое масло арганы 100% натуральное первого холодного отжима, нерафинированное



Подписаться на новости по теме